Questa sezione si occupa di descrivere come e perché effettuare le più comuni operazioni di pulizia come: la pulizia a fondo e la deceratura dei pavimenti, la protezione di pavimenti con le cere, il lavaggio di tappeti e moquettes ad iniezione o ad estrazione, il lavaggio delle stoviglie in lavastoviglie, ecc. ecc..; prestando attenzione a quelli che sono gli accorgimenti che favoriscono una perfetta esecuzione di tali operazioni.